秋なすのささっと味噌煮〜柚子胡椒風味〜

ガッチャン5's cooksnap of when they made 秋なすのささっと味噌煮〜柚子胡椒風味〜.
クック0AP7AM☆
クック0AP7AM☆ @cook_40277983

よく3本入で売ってるおナス‼
ささっと煮物にしちゃいましょ☆
柚子胡椒がピリッときいてるので、酒のアテにもオススメです。
このレシピの生い立ち
おナスで煮浸しでない簡単な副菜が作りたくて…
授乳が終ったらこれでお酒が飲みたい‼‼

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材料

作りやすい分量
  1. なす 3本
  2. 【調味料】
  3. 味噌 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 酒 大さじ2
  7. 水 1／2カップ
  8. 柚子胡椒 チューブ5センチほど

作り方

  1. 1

    なすに切込みを入れながらカット。だいたい4等分くらい。水にさらしておく。

  2. 2

    調味料を鍋に入れて火にかける。ここで、お味噌がダマにならないようにといておく。後からだと、なすが煮崩れてしまいます。

  3. 3

    なすを鍋に入れてクタクタになるまでら10分ほど煮込む。

  4. 4

    このくらいまでクタクタになれば完成です。盛り付けて、お好みで鰹節や追加の柚子胡椒などトッピングして出来上がり☆

コツ・ポイント

ただ煮るだけなので簡単です‼

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