キノコとほうれん草のガリバタ炒め

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葵にゃんこ
葵にゃんこ @cook_40127897

『ビール飲みたくなるやつ』…だそうです(///ω///)♪
このレシピの生い立ち
キノコをたくさん食べたくて 作りました。
ガーリックとの相性も良いかと≦ФωФ≧

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材料

3人分
  1. ほうれん草 1袋
  2. しめじ 1袋
  3. エリンギ 1パック
  4. しいたけ 1パック
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. にんにく 2片
  7. バター 15ｇ
  8. 白ワイン 大さじ2
  9. コンソメ 1個
  10. 塩 適量
  11. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は食べやすい長さに切ります。
    葉の部分が少しくらい 大きくても大丈夫☆炒めた際、縮みます(笑)

  2. 2

    玉ねぎは薄めにスライスします

  3. 3

    お好きなキノコの下準備を。
    ・エリンギ…斜め切りにしました。(画像参照)

  4. 4

    ・しめじ…石突きの部分を切って５～６房に分けました。
    ・椎茸…石突きを取って、４～５本になるように縦に切りました。

  5. 5

    熱したフライパンでバターとスライスしたニンニクを炒めます。

  6. 6

    玉ねぎを炒めます。

  7. 7

    玉ねぎが少ししんなりしてきたら、キノコ類を炒めます。
    ガーリックバターを絡めていきましょう！

  8. 8

    ほうれん草を加えて炒めます。
    まずは茎の部分を…

  9. 9

    続きまして歯の部分を。

  10. 10

    白ワインを振りかけ、コンソメを加えて蓋を閉め 蒸し焼きにします

  11. 11

    かさが減ったら 黒コショウを加えてサッと混ぜ合わせます。味を見て、塩気が足りなければ 塩を加えて調整して出来上がりです

コツ・ポイント

炒めて 炒めて、ガーリックバターを具材に絡めていきましょう≦ФωФ≧

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レシピ作者

葵にゃんこ
葵にゃんこ @cook_40127897
に公開
大好きな人の 『大好物』を 作れたら幸せ。「おいしい！」と言って貰えたら 尚 幸せですね♪『食の宝庫』十勝出身・在住。美味しいものを 食べるのも 作るのも大好きです。時々、十勝産の食材を使ったレシピも更新してゆきます≦ФωФ≧日々、己の食欲のままに、食べたいものを作りまする♪。.:＊・゜
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