超簡単　煮物　白だしのみ

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ウエッティーあきこ
ウエッティーあきこ @cook_40156764

素材の味をそのままに、とても簡単でヘルシーな煮物の提案です。甘辛い煮物も美味しいですけれど、シンプルにだしのみで。
このレシピの生い立ち
醤油やお砂糖ばかり入った献立だとどうしても塩分や糖質が気になるし、素材の味が失われたりと、悩んでいた時に考えたのがこの出汁のみで作る煮物です。充分おいしいと思います。

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材料

  1. 水 700cc
  2. 白だし 100cc
  3. ↓煮込みたい野菜　今回は↓
  4. にんじん 1本
  5. 里芋 5個
  6. しいたけ 6個

作り方

  1. 1

    野菜を好きな大きさにカットし、油をひいたお鍋で軽く炒めます。

  2. 2

    水700ccと白だし100ccで作っておいただし汁を投入し、沸騰したところで弱火にして落とし蓋などをして10分煮込みます

  3. 3

    野菜が柔らかく煮えたのを確認出来たら完成です！
    素材の味をそのままに、醤油やお砂糖のいらない煮物が完成です。

コツ・ポイント

やはり里芋とかしいたけはこのレシピにあうかな？と思いました。よかったらやってみてください。
甘い煮物が好きな方はおすすめできませんが、そんな方でも是非、甘くない煮物もたまにはいかがですか？

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レシピ作者

ウエッティーあきこ
ウエッティーあきこ @cook_40156764
に公開
BARやレストラン、お弁当屋さん等の調理経験を生かして日々キッチンで家庭向けに簡単調理出来るレシピを研究しております。つくれぽをくださる方々に元気をもらっております。とても感謝しております。いつもありがとうございます。
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