ほっとく柔らか蒸し鶏
べびちびママ @cook_40207156
ほっとくだけで美味しい蒸し鶏の出来上がり。サラダに丼に炒め物にアレンジ自由自在です。
このレシピの生い立ち
家族はみんな蒸し鶏が大好きなので常備するようにしています。ネギ塩ダレでちょっとしたつまみに、サラダにのせて棒々鶏風に。2歳の息子は出汁茶漬けにして食べるのが好きなようです。【R1.5.21「ほっとく」で人気検索１位感謝】
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮と余分な脂肪をとって観音開きにする
- 2
湯銭OKのビニール袋(ジップロック等)にいれ、砂糖を入れて良く揉みこむ
- 3
さらに塩を入れて良く揉みこむ
- 4
空気をできるだけ抜いてしっかり閉じる
- 5
お湯をたっぷり沸騰させて火を止め、ビニール袋ごと鶏肉をつける
- 6
蓋をして1時間以上放置する
- 7
手で触れるくらいになったら好みの大きさに裂く
- 8
袋に残ったエキスと一緒にタッパー等の保存容器に入れる
- 9
できあがりー
コツ・ポイント
お湯が少ないとすぐに冷めてしまい火が通りきらないことがあります。観音開きで厚さを均等に&たっぷりのお湯に蓋、がポイントです。エキスと一緒に保存するとパサつきを防げます。
リアクション
似たレシピ
柔らか蒸し鶏♪
シェフから教えてもらった蒸し鶏♪ 棒々鶏でもサラダでも美味い！
蒸し鶏
アレンジ万能な蒸し鶏です(^^)
kaami1119 
柔らかジューシーな蒸し鶏
とってもジューシーな蒸し鶏です。そのまま食べても、サラダにしても美味しいです。鶏肉を茹でたスープも美味しく頂けます。
【超簡単】やわらか蒸し鶏
あっさり柔らか蒸し鶏が食べたくて。合計6分蒸し焼きにしたあと20〜30分ほったらかすだけで、おいしい蒸し鶏ができます◎
簡単♩放置で柔らか蒸し鶏
下味をつけ、熱湯に入れて待つだけの簡単蒸し鶏♩サラダや和え物etc色々と使えます。
鶏胸肉で柔らか蒸し鶏
余熱をゆっくり通すことで、パサパサにならずジューシーな蒸し鶏ができます。お弁当にも、サラダや鶏飯に応用もできます。
柔らかい＊蒸し鶏
レンジで作るから、簡単な胸肉の蒸し鶏。タレの味が最高に美味しい♥
みるきー＊ちゅり 
しっとり柔らか♡甘酒蒸し鶏
ダイエットの最強食材蒸し鶏！！甘酒を使うと、しっとり柔らかく、アレンジも楽しめますよ♡
びっくり柔らか！ジプロック蒸し鶏
炊飯器で保温するだけ！本格昆布出汁のきいた柔らか〜な蒸し鶏の出来上がり！
簡単 柔らか蒸し鶏
簡単！柔らかジューシー蒸し鶏♡色々使えて便利です( ´ ▽ ` )ﾉダイエットにもピッタリ！2014.9.3訂正あり
＊pikake＊ 
レンジでかんたん！万能蒸し鶏
レンジで5分！簡単手間なし蒸し鶏。棒棒鶏、冷やし中華、サラダ、サンドイッチなど、アレンジ無限大です。
レンジで簡単♪ほぐし蒸し鶏【半調理】
蒸し鶏の蒸し汁に浸して保存するので、旨味も染み込みしっとりやわらか♪冷やし麺やサラダに和え物、アレンジは無限大です。
簡単＊レタスと蒸し鶏のサラダ
シンプルな蒸し鶏のサラダです。蒸し鶏はレンジで作るので簡単です。
レンジで簡単☆蒸し鶏☆
そのまま食べても アレンジしても、いろいろ使えるレンチン蒸し鶏♡
炊飯ジャーでしっとりニンニク蒸し鶏
パサつきがちな蒸し鶏が、驚くほどしっとりジューシーに出来上がります。サラダやバンバンジーに使えます。
湯せんで蒸し鶏
鶏むね肉はコスパがいい!食品用ポリ袋で簡単に蒸し鶏の出来上がり(*^_^*)作っておけば色々アレンジして使えますよ！
蒸し鶏と人参のサラダ
レンジ蒸し鶏のサラダです。
ひほりん 
＊蒸し鶏とひじきのサラダ＊
蒸し鶏とひじきのサラダです。あっさりとしてとても美味しいです。
☆蒸し鶏といんげんのごまドレサラダ☆
暑いとさっぱりサラダがいいですよね～♪蒸し鶏を作っておけば、アレンジの効くサラダがいっぱい出来ちゃいますよ(^^)v
蒸し鶏の中華風どんぶり
蒸し鶏があれば5分でヘルシーどんぶり！
簡単しっとり塩麹漬け蒸し鶏
塩麹に漬けて、鍋で蒸すだけで簡単蒸し鶏の出来上がり！
茹で鳥(蒸し鶏？)
しっとり茹で鳥(蒸し鶏？)
you3338631 
キャベツと蒸し鶏のサラダ
茹で野菜と蒸し鶏のサッパリサラダ
蒸し鶏（塩味）
とっても簡単に出来る、しっとり美味しい蒸し鶏です。お野菜と一緒にどうぞ♪冷凍保存もできますよ。
レンジでレモン蒸し鶏
レンジで冷めても美味しいレモン蒸し鶏
フライパンで☆ゆで蒸し鶏
フライパンで作るゆで蒸し鶏？しっとり柔らかで美味しいです！
放置して完成✨うまうま♡柔らか蒸し鶏
お安く簡単に、ふわふわ柔らかくてとても美味しい蒸し鶏が完成します♡薄味で柔らかいので、子どもから大人までペロリです！
水菜とキノコと蒸し鶏のサラダ
蒸し鶏のサラダ第３弾！ キノコと蒸し鶏の蒸し汁でドレッシング要らずのうまうまサラダ☆
さっぱり蒸し鶏
蒸し鶏にドレッシングかけただけです。なんかすみません。
簡単。鶏むね肉の蒸し鶏
簡単すぎてしっとり。我が家の蒸し鶏。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20266636
