とうもろこしの白和え

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京都府京丹後市
京都府京丹後市 @cook_40136349

ザ・とうもろこしプレートの1品。
高等学校家政科の皆さんが考えたアレンジレシピ！
このレシピの生い立ち
地元高校の家政科の皆さんに、地元食材を使った料理を考えていただきました！「広報きょうたんご」H27.8月号（旬★感たんごはん）に掲載！

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材料

5人分
  1. とうもろこしの粒（茹） 1本
  2. 豆腐 100g
  3. 醤油 3ml
  4. 塩 少々
  5. 砂糖 大さじ１
  6. 白ゴマ 20g
  7. オクラ 5本

作り方

  1. 1

    豆腐は水気を切り、醤油、塩、砂糖、白ごまを加えてすり鉢でする。

  2. 2

    オクラは1～2分程度ゆでて水気を取り、乱切りにする。

  3. 3

    1にとうもろこしの粒、オクラを入れて和えれば完成！

コツ・ポイント

白和えに入れるオクラは細かく切るのがポイントです！

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レシピ作者

京都府京丹後市
京都府京丹後市 @cook_40136349
に公開
海と山に囲まれ自然いっぱいの京丹後市は、京都府の最北端にあります。「食」については、ブランド価値の高い“間人ガニ”や“丹後産コシヒカリ”、“地酒”などさまざまな資源にあふれています。★地元の食材を使った簡単レシピは毎月２５日頃に掲載！（京丹後市公式ホームページ）http://www.city.kyotango.lg.jp/
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