【作り置き】しっとり！ハーブ鶏ハム♪

ひなたこやき's cooksnap of when they made 【作り置き】しっとり！ハーブ鶏ハム♪.
ダッフィーニーうに's cooksnap of when they made 【作り置き】しっとり！ハーブ鶏ハム♪.
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sachi825
sachi825 @sachi825

ハーブの効いた、しっとり柔らかな鶏ハム（サラダチキン）です♡そのままでも！サンドやサラダにも！作っておくと重宝します◎

このレシピの生い立ち
ハーブの効いた鶏ハムにしてみました♪

※1歳未満の赤ちゃんがハチミツを食べることによって乳児ボツリヌス症にかかることがあります

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材料

  1. 鶏むね肉 1枚
  2. はちみつ 小さじ2杯
  3. ☆お好みのハーブ（タイム・ローズマリー・タラゴンなど） 各小さじ1杯くらい
  4. ☆岩塩・ブラックペッパー 適量
  5. ☆白ワイン（酒） 大さじ1杯
  6. ★岩塩・ブラックペッパー 適量
  7. ★白ワイン（酒） 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    鶏むね肉に両面からフォークで穴を開け、はちみつを擦り込み、保存袋に入れて☆を振りかけ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で→

  2. 2

    →半日〜2日寝かせておく

  3. 3

    2をさっと洗い流し、ルクエなどのシリコンスチーマーに入れて★を振りかけ、600wのレンジで約５分加熱し→

  4. 4

    冷めるまでそのまま放置し、保存容器に汁ごと移して、冷蔵庫で保存する

  5. 5

    薄くスライスしたり、ほぐしたり、お好みの形にカットしたり、と、自由な形でお召し上がり下さい♪

  6. 6

    『しっとり！塩レモン鶏ハム（サラダチキン）』（レシピID:19960801 ）

  7. 7

    2016/07/10「ハーブ」の人気検索で10位になりました♪

  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

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コツ・ポイント

はちみつを擦り込むとお肉がしっとりします！

シリコンスチーマーの代わりに、耐熱容器+ラップでもOKです！

ハーブは、お肉の臭みを消す効果のあるものがオススメです♪（ハーブミックスもお手軽です）

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レシピ作者

sachi825
sachi825 @sachi825
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料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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