柿酢とさば水煮缶のみそ炒め煮

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新潟柿酢事業協同組合
新潟柿酢事業協同組合 @cook_40267616

柿酢とみそとさばのハーモニー♪大葉のアクセントもきいてます♫
このレシピの生い立ち
柿酢をお味噌汁にちょい足しで入れると美味しいんです。とくに玉ねぎの甘みと合うので、この材料でおかずを作ってみようと思いました。白飯にも、おつまみにも良さげに出来ました(^-^)。
いつもの献立に柿と酢が持つ栄養素をどうぞ。

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材料

２人分
  1. 柿酢(ぱしもんビネガー830/ハチンカキス) 大さじ１
  2. 味噌(だし入り) 大さじ１
  3. 酒 大さじ１
  4. 醤油 小さじ１
  5. ＊さばの水煮缶 １缶
  6. ＊玉ねぎ 1/2個
  7. ＊大葉 ６枚
  8. ＊ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    今回は、ぱしもんビネガー830/ハチンカキスをつかいます。

  2. 2

    玉ねぎは細めのくし切りに、大葉は１センチ位に切ります。

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

  4. 4

    柿酢・酒・醤油を入れ、弱火にしフタをして少し煮ていきます。

  5. 5

    さば水煮缶を汁ごと入れます。少し火を強め、さばをほぐしながら煮ます。

  6. 6

    さっと煮たら、味噌を入れといて混ぜます。

  7. 7

    大葉を入れて軽く火を通したら、出来上がりです！

  8. 8

    ぱしもんビネガー830/ハチンカキスの情報を新潟柿酢組合ホームページに載せてます！
    ぜひ遊びに来ねかね~☆ミ

コツ・ポイント

さば水煮缶を汁ごと使います。味噌と大葉を最後に入れてさっとでOKです♪

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レシピ作者

新潟柿酢事業協同組合
新潟柿酢事業協同組合 @cook_40267616
に公開
『健康人生100歳！応援します！』(^-^)を合言葉に、新潟県特産の八珍柿100％使用の柿酢を製造・販売しています。新潟市西蒲区にある角田山。そのふもとの柿園で実った柿の栄養ギュゥっと！フルーツ酢、お届けしています!(^^)!
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