揚げ餅ふわとろ☆王将のあんかけ餃子

❁Abake❁'s cooksnap of when they made 揚げ餅ふわとろ☆王将のあんかけ餃子.
だのん☆彡
だのん☆彡 @cook_40094010

餃子の王将の生餃子を使った揚げ餃子の野菜あんかけです。餃子のタレを使ったあんに揚げ餅がよく合います
このレシピの生い立ち
白米がモリモリ食べられる餃子レシピを考えていて、揚げ餅入りのあんかけ餃子を思いつきました

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材料

4皿分
  1. 餃子の王将の生餃子 2人前(12個)
  2. ピーマン 2個
  3. 人参 20g
  4. 玉ねぎ 大1個
  5. 切り餅 4個
  6. 水 700ml
  7. 醤油 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ2
  9. 酒 大さじ2
  10. みりん 大さじ2
  11. 中華だし 大さじ2
  12. ごま油 大さじ2
  13. しおこしょう 少々
  14. 王将餃子のタレ 2袋
  15. ☆片栗粉 大さじ2.5
  16. ☆水 大さじ2.5
  17. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    材料を用意します

  2. 2

    餃子の王将の生餃子を使います

  3. 3

    玉ねぎは皮をむき縦半分に切る

  4. 4

    なるべく薄くスライスしましょう

  5. 5

    切れました

  6. 6

    ピーマンは洗ってヘタと種を取り
    縦半分に切る

  7. 7

    細く千切りにします

  8. 8

    人参は洗って皮をむき

  9. 9

    薄くななめ輪切りにし

  10. 10

    千切りにします

  11. 11

    切り餅は個包装なら袋から出し

  12. 12

    半分に切ります

  13. 13

    下処理完了です！

  14. 14

    あんかけのタレを作ります

    鍋に水を加え、弱めの中火で加熱します

  15. 15

    調味料を全て加えて混ぜます

    溶けて温まればOK

  16. 16

    ☆の片栗粉と水を混ぜておきます

  17. 17

    火を止めて水溶き片栗粉を加えて、よく混ぜたら再度混ぜながら加熱します

    とろっとすればあん完成

  18. 18

    耐熱容器に玉ねぎを入れ

  19. 19

    フタをして

  20. 20

    600Wの電子レンジで
    3分加熱します

  21. 21

    人参は40秒

    フタをして加熱します

  22. 22

    ピーマンは30秒

    フタをして加熱します

  23. 23

    切り餅は20秒加熱します

    まだカチカチのままですが

    180度の揚げ油で2～3分揚げて

    揚げ餅にします

  24. 24

    餃子も揚げていきます

  25. 25

    180度に熱した油に

    生餃子投入〜

  26. 26

    菜ばしでころがしながら5分加熱します

  27. 27

    餃子を3つと
    揚げ餅2つをお皿に盛ります

    写真は数が違ってますが。。

  28. 28

    玉ねぎ、人参、ピーマンの順に乗せて

  29. 29

    あんをとろーりかけたら完成〜

コツ・ポイント

野菜は耐熱容器で加熱してトッピング
玉ねぎの甘みが際立ちます

餃子は色良くキツネ色に揚げましょう

あんをかけてすぐに食べるとパリッ
ちょっとなじませて食べるとトロッ

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レシピ作者

だのん☆彡
だのん☆彡 @cook_40094010
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毎日の手作りで家族の胃袋をがっちりつかみたい。安い食材に愛情をたっぷり込めています。
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