材料4つ！ 長芋で簡単もっちり大根もち

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ねこざけ
ねこざけ @cook_40043260

手に入りにくい材料一切ナシ、調味料すら不要！　 カリカリもっちりの大根もち（風）が即できます。前菜や簡単おつまみに。
このレシピの生い立ち
大根もちが好きで、何度か本場レシピに挑戦したものの、細かい材料多い＆蒸して焼くという手間に懲りました。
気軽に食べられるよう工夫した独自レシピです。

本家は干しエビ使いますが、家族が海老アレルギーなので明太子入れてみたら完全に美味・・・！

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材料

直径約15cm 2枚分
  1. 長芋 250g
  2. 片栗粉 50g
  3. 大根 80～100g
  4. 明太子 2本（約100g）

作り方

  1. 1

    すりおろした長芋に片栗粉を加えてよく混ぜます。すでにもっちり！

  2. 2

    1にほぐした明太子をよく混ぜてから、3cmほどの千切りにした大根を合わせて生地完成。

  3. 3

    フライパンにオイル（分量外）をひき、中火→弱火で両面カリッとするまで焼いたら出来上がり！

  4. 4

    画像は1/8カットです。食べやすいサイズに切り分けて、お好みで酢醤油などと一緒にどうぞ♡

コツ・ポイント

明太子のおかげで調味料一切不要です。
水分を入れないので混ぜる際に少し手応えありますが、練るような感じで混ぜてくださいね。

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レシピ作者

ねこざけ
ねこざけ @cook_40043260
に公開
結構な酒飲み。調理の素やルーなどを使わず、健康的な酒肴を作ることが趣味。酒を飲みすぎなければ、いい人。
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