簡単☆タコのアヒージョ

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気まぐれ男シェフ
気まぐれ男シェフ @cook_40171636

どんなレシピも似てるけど、バターを少しだけ入れることによって美味しくなりました！
このレシピの生い立ち
自分がアヒージョ食べたかったので、自分なりに研究しました。

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材料

1人前
  1. オリーブオイル 適量
  2. タコ（ボイル済み） 5〜6切れ
  3. ニンニク 1片
  4. 鷹の爪 小1個
  5. バター 5g
  6. パセリとバケット 好きなだけ
  7. 塩、粒コショウ 好みで少しだけ

作り方

  1. 1

    器にニンニクみじん切りを入れて、大さじ2杯ぐらいのオリーブオイルを入れる。

  2. 2

    ニンニクが茶色くなり始めたら、タコとバターと鷹の爪を入れて軽く炒める。

  3. 3

    オリーブオイルをタコの頭が見えるくらいまで追加する。

  4. 4

    沸騰したら火加減を弱火にして、2〜3分煮て刻んだパセリを散らしてバケットを添えれば出来上がり☆

コツ・ポイント

塩をほんの少しだけ入れると、味は濃くなります。
好きな方はひとつまみ程度入れてもGOOD☆

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