夏を乗り切る！鶏の南蛮漬け
PICASSOママ @cook_40110145
夏バテで食欲のない時など、お酢と野菜でサッパリ食べられます。
このレシピの生い立ち
デイサービスで勤務している時、昼食時にご利用者様に提供して、人気のメニューのひとつです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスして水に浸します。
新玉は水を切ってそのまま使 - 2
いますが、新玉ではない場合は水を切ったらお皿に移してレンジで1分ほど加熱すると辛味が抜けて小さいお子様でもOK!
- 3
ピーマンと人参も切り分けておきます
- 4
リンゴ酢、ワインビネガー、出し汁、砂糖､はちみつ、醬油（おおさじ1）のタレに先の野菜を漬け込んでおきます。
- 5
鶏肉は唐揚げ用に切り分けます
- 6
酒、醬油、砂糖、生姜、ニンニク、だし汁で鶏の漬け込みタレを作り味が染みるまで漬け込んでおきます。
- 7
味が染みたら、鶏肉をザルに入れ、軽くタレを水切りして片栗粉をまぶします。
- 8
鶏肉を油で揚げたらお皿に移して、先に準備しておいた漬けダレをあえて出来上がり♬
コツ・ポイント
あまり酸っぱいのがが苦手な方や小さいお子様には、酢のタレを鍋でひと煮たちさせるといいです。
漬けダレ、鶏のから揚げはお好みで増減してください。お酢は今回りんご酢でしたが黒酢だとまろやかになります。ワインビネガーは残ってたのを入れてみました
似たレシピ
おばあちゃん特製さっぱり☆鶏肉の南蛮漬け
お肉なのにさっぱり☆野菜も食べられて一石二鳥です（＾＾）お酢が食欲をそそりますよ〜。
鶏の南蛮漬け
チキン南蛮とは違います☆こちらは野菜もたっぷり♪南蛮酢効果でさっぱりといただけます。
夏の定番！？南蛮漬け
暑くて食欲がない時でもお酢の酸味と野菜で箸が進む夏の定番メニューです。ニンニクもしっかり効いてます^_^
てんとう虫夫 
鶏の南蛮漬け
お酢のパワーで夏バテ予防！233kcal/1人分
鶏肉と夏野菜の南蛮漬け
合わせ酢でさっぱりと食べられます。日持ちもするので、作り置きができます。
鶏の南蛮漬け
暑くて食欲の無い時にピッタリ(^○^)お酢でさっぱりなのでパクパク食べれます♬
甘さ控えめ☆鯵の南蛮漬け
野菜多めでサッパリ＾＾食欲のない時でもバッチリ食べれます。
夏野菜と鶏肉の南蛮漬け♪
夏野菜と鶏肉を揚げ浸しにしてサッパリ！食欲のない季節でもしっかり食べて(*☻-☻*)
＊鮭の南蛮漬け＊
さっぱりしているけどごはんもすすむ一品です。熱くて食欲のない時も食べやすく栄養がとれてオススメです♪
鶏の南蛮漬け
野菜もたくさん食べられますよ。次の日に食べてもおいしい♪
残り物！から揚げ南蛮漬け
から揚げの残り物で一品！酢で漬けるのでさっぱりと食べられますよ。
ゆなわかママ 
さっぱりタラの南蛮漬けのタレ・簡単
暑くて食欲のない時でも、さっぱり沢山食べられます。絶品タレで食欲増進！
鶏の南蛮漬け
夏の疲れた身体に野菜たっぷりの南蛮漬けをどうぞ♪甘酢タレでこくがあるのにさっぱりいただけます。漬けタレはレンジで簡単に！
野菜たっぷり♡鮭の南蛮漬け
暑い夏に向けてぴったりの南蛮漬け！甘酢でさっぱり♡たくさん野菜も食べられるので夏バテ防止にも！
野菜たっぷり☆超簡単ししゃもの南蛮漬け
夏はさっぱりとした酢で食欲増進しましょ♪
野菜たっぷり鶏胸の南蛮漬け
酢でさっぱり。野菜もたっぷり食べられます。
とり肉とお野菜の南蛮漬け
揚げているけど、お酢が入っているのでさっぱり。暑いこの季節にはいいですね。
ヘルシオで簡単★鶏と夏野菜の揚げ南蛮漬け
材料並べてスイッチオン、焼きあがったら南蛮酢で和えるだけ。とても簡単で美味しい♪ 暑い日も酢の効果で食欲UP♪
mienachan 
鶏肉柔らか南蛮漬け
お酢の力で柔らかくなった鶏肉を南蛮漬けにしました。
ご飯が止まらない!!柔か鶏の南蛮漬け
南蛮漬けが大好きです(^o^)食欲がない時でもパクパク食べれますよ(^o^)
ﾀﾏｺﾞ母ちゃん 
アジの南蛮漬け
たっぷり野菜も一緒に小魚を骨ごと食べてカルシウムを摂りましょうサッパリお酢で夏バテも防止
圧力鍋でさばの南蛮漬け
お酢でさっぱり、お野菜たっぷりさばも骨まで食べられます！
ちかっこ 
ぶりの南蛮漬け
食欲のない夏にも酢のさっぱりとした風味が食欲をそそります！野菜もたっぷり食べて欲しくて色々入れてみました！
レモンで爽やか♡鯵の南蛮漬け
お酢とレモンで爽やか、暑くて食欲無いときでも野菜を沢山食べられます！
クック1IMBZP☆ 
アジの南蛮漬け
アジを南蛮酢で野菜と一緒にさっぱり食べられます。
とんかつだいすき 
鶏肉の南蛮漬け♪
野菜がたっぷり食べれます♪
よねこう 
夏には最高！鶏肉と揚げ茄子の南蛮漬け
少しピリ辛っ！！でも1歳の子どももぱくぱく食べました。夏バテしやすい時期にお酢の料理をぜひ食べましょう。
鶏肉 DE ☆南蛮漬け☆
野菜が沢山食べられてお酢の効果でお肉も柔らか♪バランスがいいのでたっぷり作って作り置きにも◎！！
鶏の南蛮漬け
元々は、アジの南蛮漬けとして食べていたタレに鶏肉を漬けてみました。…これがウマイ！揚げ物なのにさっぱり食べられます。お弁当にもいいですよ。
夏でもｽｽﾑ!!ししゃもの南蛮漬け
お酢でｻｯﾊﾟﾘなので 夏でも ｽｽﾑ =:×
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20330417
