夏の定番！？南蛮漬け

アジは洗って水気を拭き取り塩胡椒をふる。今回は豆アジなのでぜいごは取らずそのまま使いました。

●を耐熱ボウルに入れ600Wで1分加熱。砂糖が溶ければokです。
熱いうちに1とニンニク、鷹の爪を入れて味をなじませる。

フライパンにサラダ油を1cmくらい入れる。

2に水気があれば拭き取り、片栗粉をまんべんなくつける。

180°位に油があたたまったら、5をカリッとするまで揚げ焼きにする。

6を3の南蛮酢に入れる。（油はしっかり切って入れる）

冷蔵庫で味をなじませたら完成。

しっかり揚げ焼きにするので骨も気にならずパクパク食べれます。

豆アジ以外にもお好みのお魚お肉等でいろいろお試しください。一口台の大きさにすると揚げやすい&味がなじみやすいです。