いわしの蒲焼＊くるみ塩だれ
sawacafe☆ @cook_40114355
カリッと焼けたいわしと香ばしくるみが塩だれにからんで！ご飯が進みます(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつもの蒲焼をアレンジ。オリーブオイルたっぷりの塩だれにからめました。
アプリでひらく作り方
- 1
いわしを開いて両面に片栗粉をまぶす。
くるみは細かく砕いておく。 -
- 2
フライパンを中火にかけオリーブオイルを敷き、いわしを並べて塩こしょうをし、蓋をして焼く。
-
- 3
両面が焼けたら火を止め、いわしをお皿に取り出しておく。
-
- 4
火を止めたフライパンにオリーブオイルを足し、くるみと●を加え中火にかける(アルコールを飛ばす程度)
-
- 5
お皿にいわしを並べ、塩だれをかけたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
塩だれの調味料を加えるとき、みりんがすぐに蒸発してしまわないように火を止めておきます。
仕上げの具材はお好みで^ ^
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