薄切り大根と牛肉のすき焼き風煮
まま蔵 @prey2615
大根をピーラーで薄く削ぎ切りにしてお肉と甘辛くサッと煮込むだけ。大根の歯ごたえも残りお肉をあっさりいただけます。
このレシピの生い立ち
大根の甘みと肉の旨味。こいつをすき焼き風に甘辛く煮てみたら。。。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむく。
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- 2
皮をむくようにピーラーで大根を薄く削ぎ切りにする。
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- 3
鍋に大根、酒、みりん、砂糖、醤油を入れて火にかける。
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- 4
5分ほど煮るとこんな感じに。
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- 5
肉を投入。肉をほぐして大根と混ぜ合わせる。
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- 6
10分ほど煮たら出来上がり。
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- 7
真ん中に生卵をトッピングしてどうぞ。
刻みネギを散らしてどうぞ。 -
コツ・ポイント
安いお肉はよく煮て。上等のお肉なら大根を煮る時間を長めにして、お肉を加えたら手早く。
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