簡単おかず♪えのきと厚揚げの味噌バター

えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切る。根本は手でほぐす。厚揚げは半分に切り、端から1cm幅に切る。

Aを混ぜ合わせる。

フライパンにバターを入れ、中火にかける。バターが溶けたら厚揚げを入れ、片面ずつ焼く。

こんがりと焼き色が付いたら裏返す。両面カリカリに焼けたらえのきを加え、2を回し入れる。

調味料を全体に炒め合わせ、えのきがしんなりとしたら器に盛り付け、刻んだ青ねぎをのせ、お好みであらびき黒こしょうをふる。