きのこのさっぱりナムル【冷凍・作り置き】

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
数種類のきのこを合わせると旨味がアップ!!食物繊維が豊富でヘルシーなさっぱりナムルです。
このレシピの生い立ち
きのこのさっぱりおかずを、レンジで簡単に作れるように考えました。
作り方
- 1
しめじは石づきを取り小房に分け、エリンギは手でさき、えのきは石づきを取り半分に切る。
- 2
①を耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ、600w7分レンジで加熱して★を加えて良く混ぜ合わせる。
- 3
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 - 4
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍する。
コツ・ポイント
・きのこを耐熱ボウルに入れる順を、えのき、しめじ、エリンギにするとムラなく加熱できます。
・できたてよりも、一晩置くことで味がなじんでより美味しくなります。
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