簡単♪大根の皮と葉のピリ辛洋風炒め

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hirokoh
hirokoh @hirokoh

大根の葉や皮を使って作る、タバスコを効かせた洋風の炒め物です('▽')
ご飯のお供やパンに挟んで食べるのもオススメです♪
このレシピの生い立ち
いつも醤油や砂糖、めんつゆなどで甘辛く炒めていましたが飽きちゃいました(^^;
洋風な味付けで、大根の葉や皮を使ったレシピを考えてみました(*´▽｀*)

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材料

作りやすい分量
  1. 大根の葉や皮（かぶの葉でもＯＫ） ２００ｇ
  2. オリーブオイル 大さじ２
  3. おろしにんにく 小さじ２
  4. ★鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ２
  5. ★タバスコ 小さじ２
  6. ★塩 小さじ１／２
  7. ★粗挽き黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    大根の葉は細かく刻む。大根の皮は長さ２ｃｍの千切りにする。

  2. 2

    切った葉と皮を耐熱皿に広げ、ラップをしないで５００Ｗのレンジに２分３０秒かけ、冷ます。
    冷めたら、しっかりと水気を絞る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて中火にかけ、水気を絞った２と★印の調味料を加えて炒める。

  4. 4

    水分がなくなるまで炒めたら完成♪

コツ・ポイント

・辛いのが好きな方は、タバスコの量を増やしてみてください。辛いのが苦手な方やお子さん用には入れなくてもいいかも。
・冷奴にのせて食べて美味しいですよ♡

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レシピ作者

hirokoh
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