◇◆栗きんとん◆◇

るなぴょんママ's cooksnap of when they made ◇◆栗きんとん◆◇.
ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985

くちなしで黄金色に!!
艶のある栗きんとん☆
このレシピの生い立ち
一年に一度だから、手間ですが裏ごしをして作る栗きんとん♪
子供が大好きです。
栗を入れる前にミキサーにかけると一段と、滑らかな栗きんとんができます。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

約16～20粒分
  1. さつまいも 約300g
  2. 黄栗 約16～20こ
  3. 栗のシロップ 約100g
  4. みりん 約50～60cc
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 塩 ひとつまみ
  7. くちなしの実 1袋（約5こ）
  8. お茶パック 1枚
  9. さつま芋の茹で汁 大さじ2

作り方

  1. 1

    さつま芋は厚めに皮を剥き約1㎝の厚さに切り水に浸けておきます。5分程つけたら
    さつま芋がしっかり被る位鍋に水を入れます。

  2. 2

    くちなしの実は包丁で軽く潰し、お茶パックに入れます。①にさつま芋、くちなしの実を入れ火にかけ沸騰したら弱火にします。

  3. 3

    ことことと音がなるくらいが目安です。
    さつま芋が崩れそうになるくらい柔らかくします。

  4. 4

    さつま芋をザルにあげる前に、お皿にくちなしの実、茹で汁大さじ2
    をとっておきます。

  5. 5

    ザルに上げ熱いうちに裏ごしをしたらシロップを入れて、しっかりと練ります。
    この時に④と、くちなしの実を絞り色付けします

  6. 6

    ⑤を鍋に移して弱火で少しずつ みりんを加えて、その都度よく練るように混ぜます。
    次に砂糖、塩を加え混ぜます。

  7. 7

    ⑤に栗を加え、崩れないようにやさしく混ぜたら完成です!!

コツ・ポイント

さつま芋は手間ですが裏ごしした方が滑らかな栗きんとんができます。
色付けが足りない場合は、お茶パックに入ったままの くちなしに少し水をつけて絞ります。
きんとんは、ゴムへら等で持ち上げた時にポタッと落ちる位が目安です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985
に公開
ご覧になって頂きありがとうございます!!主人と長男、長女の4人暮らし、千葉県に在住しています。ガーイとは、タイ語で簡単、易しいという意味です。自宅にある材料や調味料を使い、子供達がモリモリと野菜が食べれる味付けを心掛けています♪ケーキやパンを作ることも大好きなので、少しずつですが、ご紹介させて頂けたらと思います!!
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 鶏ミンチとピーマンとトマトの味噌炒め 白雲堂
  2. 簡単ランチ！キノコのハンバーグトースト きりん家の食卓
  3. ジンジャーエール カーリーsキッチン
  4. 手羽ニラスープ😻 Kukku
  5. クリーミーそば飯味豆腐入ナムル風炒め煮 beroneete
  1. お正月＊お雑煮＊ aprea
  2. 塩昆布と和えるさっぱり蕎麦 mm0904
  3. 食パンでアイスケーキ!?!! ❦sapphire❦
  4. おでんの残りをリメイク！甘辛✿おでん丼✿ 堀はぐみ