【超簡単】 砂肝のマヨアヒージョ
a．k． @cook_40102122
マヨとガーリックの美味しい組み合わせ(*´∀｀) おつまみにもおかずにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
うちの近所のスーパーで国産若鶏砂肝が100g40円と安いから。
冷凍して常にストックしてあります(*´∀｀)
砂肝ではなく鶏ささみで作っても美味しいですし、炒め油の代わりにマヨネーズを使うの色々と応用出来ますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を引かず、マヨネーズとにんにくを入れる
- 2
中火で加熱し、マヨネーズが溶けてきたら砂肝を入れ塩こしょうを振る
- 3
砂肝の中まで火が通ったら、焦げない程度に強火で加熱して完成
- 4
鷹の爪を入れてピリ辛風、クミンを入れてインド風、醤油を入れて和風なんかもオススメ
コツ・ポイント
・溶けたマヨネーズで揚げ焼きにするイメージ
・鉄のフライパンを使う場合は、マヨ投入前に炒め油を少量引いて
・砂肝に細かく包丁を入れると味が染み込みやすい
・味付けはしっかり目に
リアクション
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