鶏肉と白菜の焼き蒸し煮
まーままい @cook_40055418
鶏肉を焼いてから蒸すことで、旨味凝縮！香ばしとろ～んな感じになります！ご飯とも合うメインに^^
このレシピの生い立ち
鶏肉がある。白菜がある。いつもと違う鶏肉料理のメインに。。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はざく切り。エリンギは四ツ割(加熱すると小さくなるので大きめに)
- 2
鶏肉を一口大に切り、片栗粉をつける
- 3
ゴマ油、ニンニク、鶏肉をいれて皮に焦げ目がつくまで焼く(中火～強火)
- 4
鶏肉を一度お皿に取り出し、白菜、エリンギ、焼いた鶏肉、水、ウェイパーを入れ、弱火でふたをし蒸す
- 5
白菜がしんなりなれば完成^^
コツ・ポイント
鶏肉は蒸した時に中まで火が通るので、焼くときは中強火でしっかり鶏肉の皮目に焦げ目をつけること!!
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