お酢おかず♪鯵の南蛮漬け！
ちゃいこ♪ @cook_40111033
野菜、魚、酢がとれてなんか得した気分に( ^ω^ )うまーい
このレシピの生い立ち
友だちが魚好きなので、練習用に作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
❶鯵を3枚におろす。
身の方のヒレや、ぜいごはとります。 - 2
❷おろした鯵に小麦粉をまぶす。
- 3
❸鯵をキツネ色になるまで揚げる。
真ん中の骨だけのやつは、骨せんべいとして食べてください。 - 4
❹酢、酒、砂糖、醤油を鍋に入れて火にかける。
- 5
❺人参はやや太めの千切りに。玉ねぎはくし切りに。沸騰した❹の汁の中に投入。
再度沸騰したら、生姜をすっていれる。 - 6
❻揚げた鯵を皿に盛り付ける。
上から❺をかける。
コツ・ポイント
調味料は適当ですが、割合は酒2、醤油1、酢1、砂糖1くらいですかね(･ω･)酸っぱいの好きな人は酢多めでも！あと、赤唐辛子を入れてもちょっと辛くておいしーです( ^ω^ )
野菜の歯ごたえ好きな人は、さっと煮る程度で！
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