超簡単！混ぜて焼くだけ砂肝のごま油炒めｗ

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バツ２男の１人飯
バツ２男の１人飯 @cook_40061937

安く手に入る砂肝。下処理は面倒くさいけどその分おいしいおつまみができます。

このレシピの生い立ち
おつまみですｗ

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材料

１～２人分
  1. 砂肝（処理前） 250g
  2. ★ごま油 大さじ１
  3. ★塩 少々
  4. 玉ねぎ 1/8 個
  5. ごま油（玉ねぎ炒め用） 少々
  6. あればレモンの汁 少々

作り方

  1. 1

    砂肝の下処理、銀皮の取り方はこちらID:20362803

  2. 2

    処理済みの砂肝と★をビニール袋に入れてよく揉み込み、冷蔵庫で30分以上寝かせる。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ２を入れる。

  5. 5

    蓋をして砂肝に火が通るまで揺すったりひっくり返したりして焼く。

  6. 6

    新鮮なら少々赤くてもいいが、心配なら少し焦げ目がつくくらいでもｗ

  7. 7

    皿に盛りつけ、あればレモンの汁をかけて完成。

コツ・ポイント

下処理で銀皮をきちんと取り除いておく。漬け込む時間は丸１日でもOK。

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レシピ作者

バツ２男の１人飯
バツ２男の１人飯 @cook_40061937
に公開
2014年８月バツイチになりました。2024年12月バツ２になりました。今まで料理の経験と言えば、小学生の頃の家庭科の影響でおかし作ったくらい・・・カレールーを使えばカレーくらいは作れるってくらい。そんなバツイチ男が料理の楽しさに目覚め、日々奮闘中(笑)自分でレシピを忘れないためにもこまめに更新していきますｗ
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