超簡単☆たっぷり野菜のトマト煮

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モンテスキュー夫人
モンテスキュー夫人 @cook_40237647

残り物の野菜やお肉で、簡単ヘルシーなトマト煮はいかがですか？野菜はご家庭にあるものに変更してokです(^^)
このレシピの生い立ち
トマトを消費したくて作ってみました。

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材料

2食分
  1. キャベツ 適量
  2. 大トマト 1〜2個
  3. ウインナー 1〜2本
  4. しいたけ 1個
  5. 鳥のささみ 適量
  6. 白だしorだしの素 適量
  7. 固形コンソメ 1個
  8. 塩コショウ 少々
  9. 水 少々

作り方

  1. 1

    野菜やお肉などを一口大に切ります。トマトは少し大きめに、大きいトマトなら４当分くらいに。

  2. 2

    トマト以外のものを鍋で炒めます。

  3. 3

    焦げない程度に、材料がしんなりしてきたら水を少し加えます。鍋の底から1cm程度まで。

  4. 4

    白だしを加え、トマトを投入したら蓋をして中火で5分ほど煮込みます。

  5. 5

    ある程度煮えてきたら、トマトを軽くつぶし、コンソメを投入して全体に行き渡らせます。

  6. 6

    味を見ながら塩コショウ、だしなどを加えてお好みの味になったら出来上がりです♪

コツ・ポイント

野菜から水分が出るので、水は多すぎないほうが◎です。しょうがを加えれば温まります♪

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