揚げ出し豆腐のとろ〜り✴エノキソース

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

エノキのとろとろ感が☆あったかいんだからぁ~♪

このレシピの生い立ち
おうちにある材料で☆

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材料

4人分
  1. 豆腐 一丁
  2. エノキ 大1袋
  3. 片栗粉 おおさじ3-4
  4. おおさじ3
  5. めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
  6. 130cc
  7. みりん おおさじ1
  8. 葱(小口切り) お好みで

作り方

  1. 1

    豆腐は縦半分に切り12等分にする。えのきは石ずきをとり4等分にし、さいておく

  2. 2

    豆腐に片栗粉をまぶしフライパンに油を入れ焼く、焼き色がついたらひっくり返す 空いているところに調味料とえのきを入れる

  3. 3

    エノキがしんなりしたらできあがり♪葱などふってめしあがれ♪

  4. 4

    居酒屋風揚げだし豆腐レシピID : 19566141 ピリッとニンニク ナスいりもありますレシピID : 20279407

  5. 5

    いとうままこさんがほうれん草いりで作ってくださいました^^栄養たっぷり美味しそう♪れぽ本当有難うございます!

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンお勧め 箸でひっくり返せなそうだったらヘラでやると綺麗にできます
エノキはたっぷりが美味しいです^^
水のかわりにお酒を足すと(おおさじ1-2くらい)本格的な味に♪

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おうちごはん☆
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千葉県
ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo 高島屋のイベントご参加くださった皆様ありがとうございました!料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝  つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載13冊♡大大感謝です(涙)大4&大1大食い息子達育中毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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