柔らかい～簡単！豚ロースの酒粕漬け

☆を透明の袋（レジ等においてあるポリ袋）に入れ、揉む。

１に豚肉を入れ、全体に伸ばしながら軽く揉みこむ。

そのまま冷蔵庫で半日～１日漬け込む。
※漬け込んだ後は冷凍保存もできます。

フライパンに油をひき、弱火～中火で焼く。
※焦げやすいので注意です。

横から見て、肉の下の部分が白く変わっていき、真ん中くらいまで焼けてきたら、ひっくり返す。

肉の回りにもやし（しめじ等）をしきつめ、酒を回りにまわしかけ、蓋をする。

３分ほどしたら中の様子を見、焼けていたら火を止める。
まだのようだったら、火をとめ、蓋をし、蒸らす。

お皿に盛って、できあがりです。

ブリ、鮭などの魚でもおいしくできます。