あともう1品！モヤシと水菜の卵とじ
＆YUI @cook_40130434
ご飯にもお酒にも良く合う、野菜の簡単で美味しいおかずです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜を使い切りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油を入れて熱します。小さめなフライパンを使うと良いです。
- 2
モヤシと油あげを炒めて、油が絡んだら★の材料を全て入れて煮ます。
- 3
グツグツしたら溶き卵を流し入れます。卵を入れたら、触らず少しだけ火を通します。
- 4
卵全てに火が通らないうちに水菜を上に乗せて、火を消し蓋して余熱で卵を固めて出来上がり！
-
- 5
卵とじの部分が濃い目の味付けなので、たっぷりの水菜と一緒に食べると美味しいです。
コツ・ポイント
火を通し過ぎないように、卵と水菜を入れたら動かさず蓋をして余熱で火を入れてください。
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