おせち✿栗きんとん
aprea @aprea212
優しい甘さの美味しい栗きんとん。裏ごしで作る方法と、フードプロセッサー使用の簡単な作り方両方記載中。お正月のお節に♪
このレシピの生い立ち
我が家の栗きんとん。動画もアップしました。https://www.youtube.com/watch?v=MKF1Kin47TI
★クックパッドニュース★
https://cookpad.wasmer.app/articles/14381?page=2
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは2，3㎝の大きさに切って、水にさらす。
- 2
鍋にさつまいもと被るくらいの水、レモン汁を入れ柔らかくなるまでゆでる。
-
- 3
さつまいもをざるにあげ水切りし、皮をむく。
※皮は茹でる前に先に剥いても、やりやすい方法で。 - 4
さつまいもが温かいうちに裏ごしする。
※裏ごしが面倒な方は、⑦の工程へ。
-
- 5
鍋に④と●を入れ弱火にかけ、☆を2，3回に分けて加え、艶が出て滑らかになるまで混ぜる。
-
- 6
栗の甘露煮を加えて、混ぜ合わせ粗熱をとる。お皿に盛りつけてできあがり♫
-
- 7
※裏ごしの代わりに、フードプロセッサーに③と★の材料を全部入れ、滑らかになるまで攪拌する。栗の甘露煮を加え出来上がり。
- 8
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- 13
お雑煮：
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クックパッドニュースに掲載いただきました。
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コツ・ポイント
◆もしあれば、くちなしの実やパイナップル缶をレモン汁の代わりに。色良く仕上がります。♪
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