皮むき簡単里芋の磯辺揚げ

☆★まなみん★☆'s cooksnap of when they made 皮むき簡単里芋の磯辺揚げ.
クックT0VM84☆'s cooksnap of when they made 皮むき簡単里芋の磯辺揚げ.
1710a08's cooksnap of when they made 皮むき簡単里芋の磯辺揚げ.
虹の家族
虹の家族 @cook_40064573

皮ごと茹でてから向くので時短で出来ます。子どもたちにも人気の磯辺にしてみました。
このレシピの生い立ち
流山隠れ家レストランF亭の主人に教えた里芋の唐揚げが磯辺揚げにアレンジして帰ってきました。
青のりなしも美味しいけど、青のりが入ると風味がとても良くなりますね。
http://rainbowfamily.blog101.fc2.com/

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 里芋 500ｇ
  2. 醤油 １／２カップ
  3. ニンニク １片
  4. 片栗粉 １／２カップ
  5. 鶏がらスープの素 大さじ２
  6. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    皮付き泥付きで水から茹でます。

  2. 2

    どろどろになりますが大丈夫です。箸の先が1センチほど刺さるようになったら火を止めます。

  3. 3

    お湯を流して水で洗いながら皮を剥きます。

  4. 4

  5. 5

    ビニールに醤油とすりおろしたニンニクと鶏がらスープの元を入れて里芋に下味をつけます。タレは後でつけダレにします。

  6. 6

    片栗粉に青のりをよく混ぜます。

  7. 7

    きつね色になるまで揚げます。

  8. 8

    キッチンペーパに上げます。

  9. 9

    皿に盛りつけて完成！お好みで塩かつけダレをかけていただきます。

コツ・ポイント

少し芯が残るぐらいで茹でるのをやめると、予熱と揚げる事で最後は中まで柔らかくなります。里芋のお買い求めは自然農園レインボーファミリーでどうぞ。http://rainbowfamily.cart.fc2.com/

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (65)

つくれぽについて

レシピ作者

虹の家族
虹の家族 @cook_40064573
に公開
千葉県流山市で自然農園レインボーファミリー~食卓に話題を提供する野菜とタマゴ~を営む農家の農場長です。畑からのとれたての野菜や放し飼いの鶏が産む卵を使って旬のレシピをご紹介いたします。農園の詳細はこちらからhttp://rainbowfamily.blog101.fc2.com/　ネットからのご購入はhttp://rainbowfamily.cart.fc2.com/　（クレジットカード可）
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. キンパ レシピストックマート
  2. 簡単レシピ☆中華風たたききゅうり ちめまろ
  3. ビビンバ レシピストックマート
  4. 焼売と蒸し野菜 レシピストックマート
  5. 豚肉のつけそば レシピストックマート
  1. みかんクリームケーキ ivanka
  2. あったかいんだからぁ～♪八杯汁 yocco919
  3. セロリの醤油漬け(葉っぱはふりかけに) ぬくぱく。
  4. 五香粉☆ひよこ豆と大根の中華炒め はまずみゆきこ