簡単シリーズ：厚揚げ・揚げだし風-レシピのメイン写真

簡単シリーズ：厚揚げ・揚げだし風

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みみっちーさん
みみっちーさん @cook_40171537

いつもの思い付きです。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単シリーズは思い付きです。今まで通りの食材で、何とか変化を付けたいという思いだけで適当に作っています。味付けの調味料はほとんどが適量なので、好みで多め少なめを調整していただければと思います。

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材料

  1. 厚揚げ豆腐（2枚入り） 1個
  2. めんつゆ 適量
  3. 水 適量
  4. 片栗粉 適量
  5. サラダ油(炒め用) 適量（少し多め）

作り方

  1. 1

    厚揚げをそれぞれ縦横1/4に切り、計16等分する。

  2. 2

    ボールに片栗粉を入れ、厚揚げをまぶし、油を入れて熱くしたフライパンに投入する。

  3. 3

    カリカリ目に焼く間、片栗粉がへばりついたボールに水とめんつゆを入れ、よく混ぜる。

  4. 4

    フライパンに投入し、トロトロになったらできあがり。

コツ・ポイント

厚揚げはパッケージを開け、トレイを引き出しそのまま切ればまな板は不要、ボールとフライパンだけでできる。食べる時にゴマや青さ海苔、小葱等の薬味を振りかければ更に美味しくもあり、見栄えも良くなります。

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レシピ作者

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