長ねぎの酒煮

シナコお料理ラボ
シナコお料理ラボ @cook_40128074

お酒のおつまみに最適。冷蔵庫に常備しておくと便利。
このレシピの生い立ち
特売の長ねぎがあると作り置きしてます。

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材料

4人分
  1. 長ねぎ 4本
  2. 昆布 5cm
  3. 1/2カップ
  4. 1カップ
  5. 小さじ1
  6. 桜えび 10g

作り方

  1. 1

    長ねぎは3cmの長さに切り、昆布を鍋底に敷き、酒と水を入れ並べる。

  2. 2

    桜えびと塩を加え、火にかける。

  3. 3

    煮立ったら中火にして15分くらい煮る。

コツ・ポイント

水分が少なくなってきたら焦がしがちなのでタイミングを見逃さないように気をつけてます。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

シナコお料理ラボ
に公開
とにかく食べることが大好き。朝起きて布団の中で「今日は何を食べよう」と考えるのが、至福の時間。食いしん坊の夫と育ち盛りの2人の男子の母。
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