蒸しざるで簡単！蒸し野菜

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ひろかもめ
ひろかもめ @cook_40303783

蒸しざるを使えばヘルシーな蒸し料理がもっと気軽に！
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蒸しざるを使ってみたくて

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材料

4人分
  1. にんじん 1/2本
  2. さつま芋 1/2本
  3. 小かぶ 8個ぐらい
  4. みそマヨだれ
  5. マヨネーズ 大さじ2～３
  6. 味噌 小さじ１弱
  7. 砂糖 小さじ２
  8. すりごま 大さじ１
  9. ピリ辛ソース
  10. 白だし 小さじ１
  11. コチュジャン 少々
  12. 炒りごま 少々
  13. みりん 小さじ１

作り方

  1. 1

    にんじんは皮をむいて７ｍｍ幅の輪切りにする。かぶは茎を3ｃｍほど残して切り、皮は厚めにむき、縦に2～4等分に切る

  2. 2

    さつま芋は1cm幅の輪切りにする。他、野菜があれば食べやすい大きさに切る

  3. 3

    フライパンに水を深さ1cm入れ、蒸しざるを載せ、材料を並べる

  4. 4

    フライパンに蓋をして、中火。沸騰して蒸気が出たら弱火で3～5分

  5. 5

    蒸しざるはこれをつかいました。
    （下村企販ステンレス蒸しざる25cm）

  6. 6

    時間がかかる材料の場合、途中で水の量が不足して空焚きになることのないように、途中で水をたすこと！

  7. 7

    蒸している間にたれを作る

  8. 8

    具材に火が通って、竹串が通れば出来上がり

  9. 9

    チルドのシュウマイと野菜を蒸せば、そのままご飯のおかずになっちゃいます

コツ・ポイント

・野菜の甘みだけで何もつけなくても、ちょっと塩をつける程度でも充分美味しい
・野菜やお肉、魚など何でも入れてみてもいいかも
・例えば…ブロッコリー・レンコン・アスパラガス・ウィンナー・魚・牛・鶏肉など…いろいろ試してみてください

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ひろかもめ
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