☆簡単☆ほうれん草の中華あん炒め

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PATTIE◎
PATTIE◎ @pattie_recipe

オイスターソース入りでコク旨！
ご飯にかけても美味しい、とろとろ中華あん炒めです♪
このレシピの生い立ち
中華が食べたくて家にある材料で作ってみました。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1束
  2. しめじ 1パック
  3. ごま油 適量
  4. 卵 2個
  5. にんにくチューブ 2cm
  6. ◎水 300cc
  7. ◎片栗粉 大さじ1と1/2
  8. ◎オイスターソース 大さじ1
  9. ◎醤油 小さじ2
  10. ◎鶏がらスープの素 小さじ1
  11. ◎塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は綺麗に水洗いし、塩少々(分量外)を加えて沸騰させたお湯で茹でる。

  2. 2

    冷水にとり冷ましたら、しっかり水気を絞り3㎝幅に切る。

  3. 3

    しめじは石づきを切り落としてほぐす。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、
    溶き卵を流し入れる。大きくかき混ぜて炒め、
    半熟状になったらお皿に移しておく。

  5. 5

    同じフライパンにごま油を熱し、しめじとにんにくチューブを入れて炒める。

  6. 6

    しめじがしんなりしてきたら、合わせた◎を加えてとろみがつくまで混ぜる。

  7. 7

    ほうれん草、④の卵を加えて混ぜたら完成。

  8. 8

    とろとろコク旨！
    ご飯にかけても美味しいです♡

コツ・ポイント

・市販の冷凍ほうれん草を使う場合は150gで！
工程⑦で凍ったまま入れて下さい♪
・ほうれん草は葉の部分を手で持ち、茎の部分をまず30秒茹でてから葉の部分も入れてさらに30秒茹でる。(計1分)

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レシピ作者

PATTIE◎
PATTIE◎ @pattie_recipe
に公開
Instagram☟@pattie_cookinghttps://www.instagram.com/pattie_cookingクックパッドを始めて料理が楽しくなりました♪忙しい時、疲れてる時、これなら作れる！と思えるような簡単レシピを投稿しています。材料と少しのやる気だけご用意下さい！全てのつくれぽにお返事できておりませんが、一つ一つ大切に見ています✨
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