アプリでひらく作り方
- 1
柚子を洗い水気を切る。
- 2
柚子の皮を包丁で剥く。
(なるべく薄く) -
- 3
青唐辛子の種を取り除いて
適当な大きさに切る。 - 4
ミキサーに剥いた柚子、青唐辛子、塩、柚子一個分の果汁を入れて攪拌する。
-
- 5
後は適当な容器に入れ10日間ほど冷蔵庫に入れ味を馴染ませる。
- 6
自家製はめっちゃめっちゃ香りが良いです。
味噌汁やお鍋、焼肉などに乗せて楽しんで頂けたら… -
- 7
残った果汁はポン酢など作ってみて下さい。
-
コツ・ポイント
青唐辛子の種をきれいに取る。
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