☺簡単作り置き♪ソースきんぴらごぼう☺

はじめてのつくれぽをする
hirokoh
hirokoh @hirokoh

ソースで味付けしたきんぴらごぼうです。
冷めても美味しいので常備菜やお弁当のおかずにも☆
作り置きしておくと便利ですよ♡
このレシピの生い立ち
甘辛い醤油味のきんぴらごぼうに飽きました（笑）ソース味で作ってみたら美味しかったです♪

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材料

作りやすい分量
  1. ごぼう １本
  2. 人参 １本
  3. サラダ油 大さじ１
  4. ★中濃ソース 大さじ３
  5. ★しょうゆ 大さじ１
  6. ★みりん 大さじ２
  7. ★料理酒 大さじ２
  8. ★砂糖 小さじ２
  9. ★かつおだし(顆粒) 小さじ１
  10. 粗挽き黒胡椒（お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうはたわしや包丁の背などで皮をこそげ落とす。
    斜め薄切りにして、縦方向に細めの千切りにし、あく抜き用の水に浸ける。

  2. 2

    人参は皮を向いて、斜め薄切りにして細めの千切りにする。
    ごぼうをザルに上げて、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。

  3. 3

    ★印の調味料を混ぜておく。
    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ごぼうと人参を入れて２分炒める。

  4. 4

    合わせ調味料を加えたら、強火にして、更に３分炒める。
    仕上げにお好みで粗挽き黒胡椒を振り掛けて完成♪

コツ・ポイント

・合わせ調味料を入れた後は、必ず強火にしてから３分炒めてください。

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レシピ作者

hirokoh
hirokoh @hirokoh
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