時短にできる！大根のとろみ中華炒め

料理スキになってきた's cooksnap of when they made 時短にできる！大根のとろみ中華炒め.
Ｋえつこ
Ｋえつこ @k_etsuko

味浸み大根がトロリ、時短にできる炒め物です。
このレシピの生い立ち
今が旬の大根、甘くて火の通りが早いので、たくさん使わないと！時短に作り置きおかずにしました。
厚揚げは工程3で入れて下さい、ご指摘ありがとうございました！

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材料

2人分
  1. 大根 150ｇ
  2. 合挽きミンチ 80ｇ
  3. 厚揚げ 1個
  4. チューブにんにく 少々
  5. チューブしょうが 少々
  6. 酒 適量
  7. 水 80ｇ
  8. 顆粒チキンコンソメ 小さじ1/2
  9. うすくちしょうゆ 小さじ2
  10. 塩 小さじ1/2
  11. こしょう 少々
  12. ごま油 小さじ2程度
  13. 片栗粉 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根は5㎜幅のいちょう切りにし、ラップをかけてレンジ600ｗで3分加熱する。
    厚揚げも大きさを揃えて切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、1の大根と合挽きミンチ、チューブしょうが、チューブにんにく、酒を入れて炒める。

  3. 3

    ミンチに火が通ったら厚揚げ、水、顆粒チキンコンソメ、うすくちしょうゆ、塩、こしょうを加えて軽く煮て、

  4. 4

    片栗粉を同量の水で溶き、加えてトロミをつけて完成。

コツ・ポイント

大根は5㎜幅だと時短に火が通ります。作り置き可です。
合挽きではなく豚ミンチでもできますよ～

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レシピ作者

Ｋえつこ
Ｋえつこ @k_etsuko
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