大根皮の簡単つけもの

浜松市ごみ減量推進課
浜松市ごみ減量推進課 @cook_40314918

大根の皮も使いキリ!
このレシピの生い立ち
「浜松市エコレシピコンテスト」優秀賞作品

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材料

4人分
  1. 皮付き大根 5cm程度
  2. ☆ポン酢 大さじ5
  3. ☆めんつゆ 大さじ1
  4. みょうが(またはショウガ) 1本

作り方

  1. 1

    大根を皮が付いたまま拍子切りにする。

  2. 2

    みょうがを千切りにする。

  3. 3

    ①と②を合わせて容器に入れ、さらに☆を入れて数時間おいて完成。

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レシピ作者

浜松市ごみ減量推進課
に公開
浜松市では、生ごみと食品ロスの削減を目指し、食品の「食べきり・使いきり」を促進するため、エコレシピを募集しコンテストを開催しました。このキッチンでは、食材の使いキリや、料理をリメイクして食べキリできるような受賞作品等をご紹介していきます。「普段は捨てていたけれど、こんな調理の仕方もあるんだ!」と新たな発見を楽しんでみてください♪
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