全てレンジ豆腐春雨とろとろそぼろ炒め煮
少量の肉でもさつま芋春雨豆腐でボリュームアップ！簡単な食材手順で誰でも手間なく失敗なくご飯によく合う一品が作れます！
このレシピの生い立ち
hiroキッチンさんの白菜とひき肉のとろとろあんかけご飯の味が美味しそうだったのでマイレシピをた豆腐春雨そぼろ炒め煮の作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉は3等分にわけて△の水を加えてなじませる。ほぐす感じほぐしたら水を切って片栗粉大さじ1をなじませる。こねないこと
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- 2
耐熱皿3つに1を3等分にのせます
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- 3
2に追加で片栗粉小さじ1くらいずつを適当に菜箸でからめておきます
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- 4
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで2分加熱して水切りをします
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- 5
豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます
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- 6
人参は薄めの短冊切りか銀杏切りにします
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- 7
ピーマンも人参と同じくらいに切ります
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- 8
玉ねぎも短冊切りか小さめの乱切りにします
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 10
さつま芋は2から3mmくらいの短冊切りか銀杏切りにしてしばらく水に浸します
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- 11
3に◎を3等分にあわせていれます
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- 12
さつま芋人参玉ねぎしめじピーマンは3等分にしておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 13
12に☆を3等分にからめてしばらくおきます
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- 14
春雨は3等分にしておきます
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- 15
よく混ぜた11に春雨を3等分に流水で3秒くらいぬらしてからのせます
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- 16
15に13を下味ごと3等分にのせます
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ600wで4分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 18
よく混ぜます
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- 19
すりごまと豆腐を3等分に加えてよく混ぜます
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- 20
19をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 21
軽く混ぜます
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- 22
好みでごまを散らして完成です
-
コツ・ポイント
ひき肉の下処理でおいしさが増します。野菜の下味と最後ラップなしで加熱するこで炒めた感が出ます。野菜の切り方は全て同じくらいのサイズになるイメージでなんでも大丈夫です。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。必ずよくといてから使ってください。
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