ピーマンのまるごと焼き　だしがらのっけ

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浜松市ごみ減量推進課
浜松市ごみ減量推進課 @cook_40314918

ピーマンをまるごと使用！簡単時短レシピです。
このレシピの生い立ち
「浜松市エコレシピコンテスト」最優秀賞作品

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材料

  1. ピーマン 6個
  2. お好みの出しがら（煮干し、かつお節、昆布など） 大さじ2程度
  3. 醤油 小さじ2
  4. 油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、中火でピーマンを焼く。
    ときどき転がして、全面に焦げ目がついたら皿に盛る。

  2. 2

    お好みのだしがらを細かくきざみ、ピーマンを焼いた後のフライパンで軽く煎ったら、ピーマンの上に盛る。

  3. 3

    上から醤油をかけて完成。おろししょうがをのせてもおいしいです☆

コツ・ポイント

だしがらは冷凍したものでも◎

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レシピ作者

浜松市ごみ減量推進課
浜松市ごみ減量推進課 @cook_40314918
に公開
浜松市では、生ごみと食品ロスの削減を目指し、食品の「食べきり・使いきり」を促進するため、エコレシピを募集しコンテストを開催しました。このキッチンでは、食材の使いキリや、料理をリメイクして食べキリできるような受賞作品等をご紹介していきます。「普段は捨てていたけれど、こんな調理の仕方もあるんだ！」と新たな発見を楽しんでみてください♪
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