新玉ねぎとベーコンの卵とじ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

簡単に春の味わいを堪能!
新玉ねぎの甘みにベーコンと卵のコク&旨味が交わります。バターで風味豊かに。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの旨味を堪能したい。

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材料

2人分
  1. 新玉ねぎ(大) 1個
  2. ベーコン 3枚
  3. ピーマン 2個
  4. 2個
  5. バター 10g
  6. コンソメ顆粒 小さじ1
  7. コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは細めのくし切りに、ピーマン、ベーコンは細切りにする。

  2. 2

    バターを熱したフライパンでベーコンを軽く炒めるだけ

  3. 3

    新玉ねぎ、ピーマン、コンソメ顆粒、コショウを加えて炒める。

  4. 4

    新玉ねぎ、ピーマンがしんなりしてきたら溶き卵を投入。

  5. 5

    全体がなじむ程度に炒めれば出来上がりです。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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