厚揚げとエリンギとニラの生姜和風あんかけ
おなかがぺこりん @cook_40283044
巨大エリンギを買ってしまい、豆腐のように見えますが、エリンギです。
エリンギを厚さ２㎜の薄さに切っています。
このレシピの生い立ち
持っている食材を合わせただけの簡単料理です
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは横から半分に切る。
エリンギは食べやすい大きさに切る。
ニラは２、３cmに切る。
- 2
ニラは２、３cmに切る。
Ａは混ぜ合わせておく。
しょうがはみじん切りにする。
- 3
オリーブオイルを熱したフライパンに、厚揚げとエリンギを入れて、中火で５分ほど両面こんがり焼く。
器に盛り付ける。
- 4
Ａを加え２分ほど煮詰める。
２にのせる
コツ・ポイント
エリンギは薄めに切った方が早く焼けます。
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