アプリでひらく作り方
- 1
芋がらは水に30分くらい浸けて戻す。
水気を絞って、3cm長さに切っておく。 - 2
他の材料もだいたい大きさを揃えて切っておく。
(アク抜きこんにゃくを使ったので下茹では不要) - 3
鍋にごま油を熱して、材料を全部加えて中火で炒める。
- 4
全体に油が回ったら、調味料を全部加え、時々蓋を取って上下を返すように鍋を揺すって全体に味が馴染むように中火で煮る。
- 5
煮汁が少し残るくらいまで煮含めたら、出来上がり。
コツ・ポイント
火から下ろして冷ましている間にも2.3回鍋を揺すって上下を返すと、更に全体的に味が良く馴染みます。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
ゼンマイの炒め煮
そろそろ初物の季節ですが、干したゼンマイの方が味に深みが出て、炒め煮にぴったりです。
車麩とぜんまいの炒め煮
ごま油の風味がおいしい煮物です。
ゼンマイとメンマの炒め煮
和食の定番！美食食材のゼンマイ、メンマ、こんにゃく、油揚げの炒め煮です。お酒の肴にもどうぞ～(*^▽^*)
ぜんまいの炒め煮
韓国のナムル風、にんにくのきいたぜんまい煮です＊
ぜんまいの炒め煮
温かいお総菜。冷めても美味しい！お弁当のおかずにもOK！
ちょっとした箸休めのゼンマイの炒め煮
酒の肴にもぴったりで、後を引きます。七味唐辛子を振ってから食べると、より味がしまります。
ぜんまいとこんにゃくの炒め煮
手抜きすれば３分でできます。
【新発田市の郷土料理】干しずいきの炒め煮
新潟県のずいきを使った郷土料理。【1人当たりの栄養価】エネルギー:121kcal たんぱく質:5.4g 塩分:1.4g
ぜんまいの炒め煮
懐かしいぜんまいの炒めにです。
ひじきの炒め煮
大豆を入れると彩りが良くなります！そしてタンパク質も摂れます！
祐太のレシピ 
ぜんまいと車麩の炒め煮
お弁当にも向く常備菜。もっちりとした車麩の歯ごたえがたまりません。派手ではないけど懐かしいおふくろの味。
油揚げとぜんまいの炒め煮
濃いめの味付けなので、ごはんといっしょに食べるのがおすすめ。常備菜にも、お弁当のおかずにも向きます
ひじきの炒め煮/七尾市給食
炒めておくだけのかんたん和食副菜です！ごはんもすすみますよ(*^^*)
ぜんまいとメンマの炒め煮
フライパンで簡単！お通しや箸休めにぴったり！ほっとするおふくろの味！ぜんまいは貧血予防、免疫力アップ☆
ぜんまいの煮物♪簡単・山菜炒め煮
つくれぽ2件ありがとう！長持ちするのが乾物の良いところ。１品足りないときに、すぐにできる、ぜんまいの煮物はいかが？
油揚げとこんにゃくの梅炒め煮
梅の酸っぱさが美味しい！お弁当のおかずにもピッタリの簡単でヘルシーで安いわりに絶品の一品♡
貝紐の炒め煮
貝好きの人なら絶対お気に入りのメニューになると思います！
ぜんまいの戻し方&ぜんまいの炒め煮
山菜名人の直伝のぜんまいの戻し方！薇は手間暇が物凄くかかる。その分、旨い！上手に戻せたら煮物やナムル等いろいろ使えて便利
ひじきの炒め煮
色んな材料を使って作ると歯ごたえがいろいろ楽しめて美味しさがUPします。
美味しい！メンマの炒め煮
おいしいメンマが食べたかったので作ってみました。歯ごたえのよい、美味しいメンマが出来上がりました。
★大根と豆腐とぜんまいの炒め煮★
結構、お箸がとまらない1品です♪冷めてもおいしいです。一味や七味をかけていただくとなおおいしい！！
紫芋とさつま芋とこんにゃくの炒め煮
お芋が美味しい季節になったので大好きなこんにゃくと合わせてみました♪色どりも良く美味しく出来ました
葉ごぼうと油揚げの炒め煮
しゃきしゃきの歯ごたえがおいしい！！やっぱり和食はほっとします。
大根干し菜の炒め煮
田舎の冬の煮物
そらの蒼 
シンプルなゼンマイの炒め煮
ゼンマイのおいしさを味わってみたくなり、シンプルに作ってみましたけど、彩りに花麩入れちゃった(^^;
ひじきの煮物 【炒め煮】
『ひじき煮』人気検索1位になりました！炊き込みごはん、混ぜごはん、卵焼き、巾着煮など意外とアレンジもききます♪
材料2つ♫ゼンマイ水煮と蒟蒻の炒め煮
お弁当用の作り置きに手早くできるおかずです。汁気を飛ばすのでお弁当に入れやすいです。材料2品と調味料で手軽に作れます。
ぜんまいの炒め煮
お弁当に持っていきたいので、甘辛い味付けです。
ズイキ（芋がら）の炒め煮
干しズイキの煮たものが食べたくて。
ごぼうと人参とお揚げのオイスター炒め煮
ジューシーなお揚げと野菜の歯応えを楽しめる甘辛味の炒め煮。オイスターソースがポイント。#煮物#甘辛煮#お惣菜
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20596809
