揚げごぼうの甘醤油和え

ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331

甘さとしょっぱさが美味しい。炒りごまはもっとたくさんでも良いです!
このレシピの生い立ち
ごぼうを買ってたので、作ってみました。茶色いので、彩りでベビーリーフをのせました

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材料

2人分
  1. 素洗いごぼう 1袋
  2. 片栗粉 適量
  3. ①醤油 小さじ1
  4. ①料理酒 大さじ1
  5. ①砂糖 小さじ1
  6. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    素洗いごぼうの皮は包丁の背で削ぎ落とします。太い部分は1/6位に,細い部分は他の大きさに合わせてカットします

  2. 2

    5分程水に晒したら、水気を切ります。余分な水分もキッチンペーパーで拭き取ります

  3. 3

    片栗粉を塗し、油で揚げます。細かい泡が出るようになったら取り出して油を切ります

  4. 4

    中火にした小さめのフライパンに①を入れ温まったらごぼうを入れます。混ぜ合わせたら炒りごまを入れて更に混ぜ合わせます

  5. 5

    皿に盛り付けたら出来上がり

  6. 6

    オウジリリノエさん。つくれぽ有難うございました!自分で作っておきながら、忘れてました!胡麻が美味しそう!

コツ・ポイント

タレの味付けはお好みで変えて下さい

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レシピ作者

ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
に公開
イラストは年賀状に描いたものに変更しました。料理は美味しいと思って作ってみたらイマイチもあって、難しいけど楽しい!今は作る時間が限られてますが、アイデアはまだまだあるので、少しずつ紹介致します!
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