鮭のムニエル　クレソン炒め

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サスケ飯☆
サスケ飯☆ @cook_40314772

鮭の切り身が人数分なくても誤魔化せるムニエル
このレシピの生い立ち
クレソンが手に入ったのと
鮭の切り身が人数分なかったので…

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材料

  1. 鮭 3切れ
  2. クレソン 1束
  3. 小麦粉 大さじ1
  4. 白ワイン 大さじ1
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    生鮭を食べやすいサイズに切って塩コショウを振っておく

  2. 2

    クレソンを3cmくらいに切る

  3. 3

    切った鮭に小麦粉をまぶしてオリーブオイルを引いたフライパンで皮を下にして焼いていく

  4. 4

    両面カリッとしたら白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにする

  5. 5

    鮭をいったんお皿に取り出して、オリーブオイルを少し引いてからクレソンを入れて炒める

  6. 6

    しんなりしたら塩コショウをして鮭をフライパンに戻して軽く炒める

コツ・ポイント

鮭の皮はパリッと焼くと美味しいです

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レシピ作者

サスケ飯☆
サスケ飯☆ @cook_40314772
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日々作ったものを記録してます。基本的に適当です。。。つくれぽ♡ありがとうございます！感謝(*´ω｀人)感謝2022.01.19〜現在サボってますw機能が理解できてなく…コメント？とか返せてなくてごめんなさい(*_ _)人
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