つぼみなとささみの中華炒め

M130018
M130018 @cook_40224609

ささみとハリッサが合うんです!
つぼみな…菜の花のような味わいです。
このレシピの生い立ち
ハリッサとささみに合う食材を探してて
道の駅でつぼみなを発見。試してみたら美味しかった。

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材料

  1. つぼみな 1袋
  2. ささみ 2本
  3. 塩コショウ 少々
  4. ハリッサ 小さじ半分
  5. 片栗粉 大さじ2杯
  6. シャンタン 小さじ1

作り方

  1. 1

    今回の主役はつぼみな
    道の駅でゲットしました。
    つぼみなは5センチくらいにカットする

  2. 2

    ささみは筋を取って一口大にカット
    塩コショウとハリッサで下味つける

  3. 3

    こちらお気に入りのハリッサ

  4. 4

    塩コショウとハリッサをよくささみにねりこみ
    片栗粉を最後にねりこむ

  5. 5

    フライパンにごま油を入れ4のささみを炒める
    ささみの表面に焼き色が着いたら

  6. 6

    つぼみなの茎の部分をささみの上にひろげ
    その上にはの部分をしてのせる
    ささみをつぼみなで蒸し焼きに
    中火で3分くらい

  7. 7

    シャンタンをお湯で溶いて
    フライパンに投入
    ささみ
    つぼみなと混ぜで味を馴染ます

  8. 8

    出来上がり

  9. 9

    マイ弁当にも

コツ・ポイント

つぼみなの茎に火がとおりにくいので茎だけ600W1分のレンチンがおすすめ

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レシピ作者

M130018
M130018 @cook_40224609
に公開
2023年4月子ども達が就職を機に脱サラを決意。4月から実家に戻り父親を手伝いながら農業を修行中何年後になるか解らないけど農業の独り立ちが目標。お米、野菜を消費者の皆さんへ美味しいと言ってもらえるように頑張ります。今後もよろしくお願いします。-----2023.4.12 改13----
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