甜麺醤を使って、濃厚【中華風肉そぼろ】

筍・椎茸は細かく切る。ボウルにひき肉・●を加えて箸で混ぜ合わせる。

。

別のボウルに■を合わせておく。

フライパンに◯を加えて強めの中火に掛ける。にんにく・長ネギの香りがしっかりと立ったらひき肉を加えて炒める。

ほぼ火が通ったら筍・椎茸を加えて更に炒める。

椎茸に火が通ったら豆板醤を加えて1分程炒め、■（よく混ぜ合わせて）を加えて全体に炒め合わせる。

。

1分程炒めて火を止め、小ねぎ・ごま油・胡椒を加えて混ぜ合わせる。

。

※ こちらを使った【中華そぼろ入りコロッケ（ID 20712184）】です。