簡単美味しい♪鮭の味噌マヨ焼き

はじめてのつくれぽをする
しお△おにぎり
しお△おにぎり @cook_40326233

子供も大人も喜ぶ♪
魚嫌いでも食べやすく、お酒にもよく合う味噌マヨ味です(^^)
おにぎりの具にも♪
このレシピの生い立ち
食物アレルギー＆偏食のある子供になんとか色々食べてもらいたいと思って考えました。
うちの定番メニューです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

約3人分
  1. 鮭の切り身(骨取り) 2切れ〜(250gくらい)
  2. ★白味噌 大さじ1くらい
  3. ★マヨネーズ 大さじ2くらい
  4. ★みりん 小さじ1くらい
  5. ★醤油 少々　香り付け程度

作り方

  1. 1

    キッチン用のポリ袋の中に、★の調味料を全て入れます。

  2. 2

    袋の口を閉じてもみもみ…全体をしっかり混ぜます。

  3. 3

    鮭の骨を取ります。

    今回はこちらの骨が予め取ってある便利な切り身を使用(^^)
    刺身用のサクでも。

  4. 4

    皮をはいでから、ひと口サイズに切ります。

  5. 5

    2の袋の中に4の鮭を入れて袋の口を閉じて全体に味噌マヨだれをからませて少し置きます。5分〜1時間くらい…適当です。

  6. 6

    耐熱皿又はスキレットに、キッチンシートかアルミホイルを敷きます。※焦げ付き防止。後で洗いやすくするためなので省略可です。

  7. 7

    ここに5の袋の中身を味噌マヨだれごと全部入れます。上部が少し焦げるのが美味しいので重ならないように広げるのがおすすめ。

  8. 8

    魚焼きグリルの中温で10分程焼きます。
    オーブンの場合は200度くらいかな。トースターでもいけると思います。

  9. 9

    手を離してるすきにちょっと焼き過ぎました。。でもまぁOK。たまに様子を見て、上部にコンガリいい焼き色が付いたら完成です！

コツ・ポイント

「骨取り」と書かれた鮭の切り身を使うと、骨を取る必要がないので楽ちんです！

刺身用のサクを利用すると皮をはぐ必要がないので更に楽ですが、切り身の方が安くて脂ののりと旨味がよくより美味しくできます(^^)
切り身の皮は簡単にはげますよ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

しお△おにぎり
しお△おにぎり @cook_40326233
に公開
こどもに食物アレルギーがある為、料理は基本的に小麦、ナッツ類不使用です(※小麦は醤油など調味料レベルなら使っています)。給食代替弁当のレシピや、お菓子アイデア、楽に済ませるメモなど記録していきたいと思います。漫画と旅行好き。旅先で食べた味を家で再現して楽しむのが趣味。三日坊主ですが、色々載せていきたいです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. セリとツナの豆板醤マヨ和え☆ ゆたつキッチン☆
  2. モンゴルで作るスパイシーキャロットケーキ Cafeko
  3. 味噌汁アレンジ！ゴマ味噌うどん 神奈川県海老名市
  4. スイカとオレンジのシャーベット 沖縄市役所市民健康課
  5. 味が変わる!?野菜コンソメスープ 神奈川県海老名市
  1. 毎日のお弁当318 優菜夏mama
  2. オートミールのもちもちレンジ蒸しパン anne_anne
  3. おうちで本格タコス うたみやまま
  4. カリフラワーの卵とじ クックトコトコ♪