茄子とささみの甘辛和え

夏の暑さを吹き飛ばすレシピです。ご飯のおかずやそーめん、酒の肴など、重宝する一品です。

茄子をヘルシーな主菜に

茄子がたっぷり食べられます。焼きナスより味がしっかりしてて食欲を刺激するけど、お酢も入ったサッパリ味。疲労回復にも◎？　

夏に旬を迎える茄子とピーマンをおかずのセンターに持って来い。

自家製ナスを脇役ではなく主役料理にしてみました♪ご飯に合うメイン料理です♪♪

秋になるとナスを沢山食べたくなります♪鶏のささみとも相性抜群です♪ピーマンを入れても◎

さっぱりヘルシー！簡単で美味しい！鶏ささみと茄子の甘辛炒め！！

クックパッドで以前茄子の甘辛生姜炒めを参考にさせて頂きました。ありがとうございました（≧∇≦）

ナスと豚バラでメインのおかずに♪

茄子に含まれるアントシアニン系色素のナスニンは、血管をきれいにし動脈硬化や高血圧を予防する効果があります。

簡単で美味しい☆春雨となすとササミで満腹満足のおかずサラダ

茄子とお葱を炒めて中華だれに漬け込むだけ。冷たいまま食べるので作り置きおかずにも便利♬

トントロ美味しいです☆ナスと炒めるとナスが脂を吸って旨みがまします。

生姜を効かせて、夏にたくさん採れるナスをさっぱり食べやすく♬

揚げ茄子にニラと鶏ささみを加えて、ピリ辛香味ダレに漬けました。タレにつけこむと、油っぽさが抑えられて、食が進みます。

なすだけを使った副菜です。おかずを追加したい時やお弁当のおかずにおすすめです。

茄子の消費に♪

かぶのほのかな辛味も食欲を増進させます！ごはんがすすむ簡単メニューです！！

フライパンや油は使用せずに、電子レンジだけで、茄子の豚肉巻きを作ります。超簡単だけど、メインのおかずや、お弁当に！

油を吸わせたナスに味をしみこませます。ご飯のおかずにはもってこいです。

あまりがちなナスときゅうりを使って、もう一品。さっぱりしていて、夏にぴったりです。

茄子だけでもおいしいけれど、ささみと胡瓜で食感プラス。

ジューシーなナスに、たっぷりのネギと甘味噌ダレを絡めて♪濃いめの味付けなので、簡単なおつまみや、お弁当のおかずにも◎

材料はナスだけだけどコクのあるボリューム満点のメインおかずになりますよ♪夏バテ気味の猛暑には持ってこい！！

竜田揚げ風のさばになすを合わせて、よりごはんがすすむように甘辛く味付けしました！

夏～秋にかけてナスが美味しいので、食べ易いおかずをご紹介させていただきます♡(✿ˇ◡ˇ)人(ˇ◡ˇ✿)♡ღღ

レンジでチンで超簡単♪なすだけでもできます

麻婆茄子の元になった四川料理「魚香茄子」の甘酸っぱくピリ辛な味付けで、冷めても美味しい、中華風茄子の簡単おかず。

ナスをピリっとさせて頂きましょう～～。

切ってレンジでチンして混ぜるだけ！夏ならではのナス、トマト、ささみを使った簡単な1品です。