旬の竹の子と小松菜の炒め煮
ちうたん @cook_40035841
今が旬の竹の子を使って簡単さっと出来る煮物作りました。
このレシピの生い立ち
沢山筍が取れたので、時短で出来るものをと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は塩をひとつまみ入れてさっと茹でておく。
- 2
茹でた竹の子小松菜と、その他の野菜を食べやすいサイズにカットしておく。
-
- 3
フライパンに少量の油を熱し、2でカットした材料を全て入れて、だしの素、みりん、薄口醤油をまわし入れてさっと炒める。
-
- 4
弱火にして蓋をし少しの間煮る。
- 5
汁気がほとんどなくなったら火を止めて蓋をしたまま放置し味が染みてきたら完成です。
コツ・ポイント
予め竹の子と小松菜は茹でておく。
★火を止めて蓋をしたまま置きすぎると味が濃くなりますのでご注意を
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