アプリでひらく作り方
- 1
まぐろを一口大に切って、塩少々、生姜の絞り汁をかけておく
- 2
パプリカ、玉ねぎを食べ易い大きさに切っておく
- 3
1のまぐろに片栗粉を塗す
- 4
フライパンに多目の油を入れてまぐろを揚げ焼きする
- 5
まぐろを皿に取り出して、同じフライパンで油を調整して野菜を入れて塩をして強火で炒める
- 6
そこにまぐろを戻し入れ、ほんだし、酒、みりん、醤油を入れて全体的に混ぜ合わせたら出来上がり
コツ・ポイント
野菜は強火でさっと炒めて歯応えを残した方が美味しいです
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