ちょっとかさまし豚生姜焼き
ミドリのカエル @cook_40344635
肉だけだと物足りない、玉ねぎとキノコも入れて嵩増しです。
このレシピの生い立ち
出来るだけ調味料塩分カットしたくて。酢を入れたら少しさっぱり味になったかも…。覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、うっすら小麦粉をまぶす。面倒ならそのままでも…。
玉ねぎは薄切り、キノコは好みで適当に。 - 2
少し油に熱したフライパンで豚肉を少し焦げ目がつくくらい焼く。焼いてる間に調味料を混ぜておく。
- 3
肉に火が通ったら野菜を合わせて炒める。
- 4
全体に火が通ったらあわせた調味料を入れて、汁気がうっすら残る程度まで煮詰める。
- 5
上に胡麻や刻みネギをお好みでのせたら出来上がり。
コツ・ポイント
塩分を気にしているので、肉にあらかじめ塩胡椒してませんが、気にされない場合は下味をつけても味がしっかりすると思います。酢を少し入れると肉が柔らかく仕上がる気がします。
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